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复医餐饮年度技术比武—大小灶篇

发布时间:2016-12-02信息来源:

11月23日,在复旦大学附属肿瘤医院的大力支持下,新萄京棋牌手机版下载安装子公司复医餐饮举办了大小灶类的年度技术比武,来自复医餐饮各个营运点的18名厨师们用优良的食材和精湛的技法,带来大灶(一大荤一小荤自选特色菜肴)、或小灶(一套院务套餐和一道自选炒点)参与比武。


  

获奖者与专家评委、肿瘤医院保障部领导合影


  

专家评委点评参赛作品,并为获奖者颁奖


本次比武邀请到院领导和国家烹饪高级技师、市烹饪高级技师考评评委、澳门市儿童医院的营养师等多位来自烹饪、营养领域的专家,对菜肴的色泽口味、套餐组合、营养配搭、创新等方面进行综合评比。最终,来自肿瘤医院的赵伟利和张国强的作品获得了评委的青睐,分别获得大灶、小灶类的第一名。


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